Kalij sorbat

[ Druga imena ]
E202
Sorbistat-K
Sorbistat kalij
[CAS BR. ] 24634-61-5
[ Molekularna formula ] C6H7KO2
[ Molekularna težina ] 150.22
[Izgled] bijeli prah
[Funkcija]
1. Konzervansi za hranu. Može učinkovito obuzdati aktivnost plijesni, anaerobno-aerobnih bakterija kvasca, kao što su sir, vino,
jogurt, suhomesnati proizvodi, jabukovača, bezalkoholna i voćna pića, te peciva. Kako bi produžili rok trajanja hrane i zadržali izvorni okus hrane.
2. koristi se u mnogim proizvodima za osobnu njegu da inhibira razvoj mikroorganizama radi stabilnosti na polici.
3. Prvenstveno se koristi sa slatkim vinima, pjenušavim vinima i nekim tvrdim jabukovačima.
[ O kalijevom sorbatu ]
Kalijev sorbat je kalijeva sol sorbinske kiseline. Njegova primarna upotreba je kao konzervans za hranu (E broj 202). Kalijev sorbat učinkovit je u raznim primjenama uključujući hranu, vino i osobnu njegu.
Kalijev sorbat je nova vrsta konzervansa za hranu, koji može inhibirati rast bakterija, plijesni i kvasaca bez negativnog utjecaja na okus hrane. Uključuje ljudski metabolizam, ima osobnu sigurnost i međunarodno je priznat kao najbolji konzervans za hranu. Njegova toksičnost je daleko niža od ostalih konzervansa, a trenutno se široko koristi u hrani. Kalijev sorbat može u potpunosti ispoljiti svoj antiseptički učinak u kiselom mediju, ali ima mali antiseptički učinak u neutralnim uvjetima.

   Ako želite saznati više o  Kalij sorbat informacije, dobrodošli ste da nas kontaktirate!