Allium drummondii

Drummondov luk (Allium drummondii), poznat i pod nazivom Divlji češnjak i luk Prairie, višegodišnja je biljka porijeklom iz Sjeverne Amerike. Koriste ga brojna indijanska plemena, od ravnica Južnog Teksasa, preko Novog Meksika, a zatim do Kalifornije. Lijepi bijeli cvjetovi cvatu od travnja do svibnja u raznim bojama, od bijele do ružičaste. Naizgled prilično lijepa vrsta koja cvjeta, Allium drummondii prilično je invazivan čovjek.
Ovu vrstu Allium starosjedioci okupljaju zbog malih jestivih lukovica. Drummonov luk sadrži znatnu količinu inulina, šećera koji se ne smanjuje, a koji ljudi ne mogu probaviti. Zbog toga se ovaj luk mora zagrijavati dulje vrijeme kako bi se inulin pretvorio u probavljive šećere. Plemena s područja Teksasa i Novog Meksika koristila su luk kao dodatak mesnim jelima, dok su ga neka plemena u Kaliforniji često koristila kao glavno jelo.