Protein

Proteini (poznati i kao polipeptidi) su organski spojevi izrađeni od aminokiselina poredanih u linearni lanac. Aminokiseline u polimernom lancu spojene su peptidnim vezama između karboksilne i amino skupine susjednih aminokiselinskih ostataka. Slijed aminokiselina u proteinu definiran je slijedom gena koji je kodiran u genetskom kodu. Općenito, genetski kod navodi 20 standardnih aminokiselina, međutim u određenim organizmima genetski kod može uključivati ​​selenocistein - a u nekim arhejama - i pirolizin. Ubrzo nakon ili čak tijekom sinteze, ostaci u proteinu često se kemijski modificiraju post-translacijskom modifikacijom, koja mijenja fizikalna i kemijska svojstva, presavijanje, stabilnost, aktivnost i na kraju funkciju proteina. Proteini također mogu zajedno raditi kako bi postigli određenu funkciju i često se udružuju kako bi stvorili stabilne komplekse.