Što je sezam?

Sezam (Sesamum indicum) je cvjetnica u rodu Sesamum. Brojni divlji srodnici javljaju se u Africi, a manji broj u Indiji. Široko je naturaliziran u tropskim regijama širom svijeta, a uzgaja se zbog jestivih sjemenki koje rastu u mahunama. Cvjetovi biljke sjemenke sezama su žuti, iako se mogu razlikovati u boji, a neki su plavi ili ljubičasti.
To je jednogodišnja biljka koja naraste do 50 do 100 cm (2-3 metra), s nasuprotnim lišćem dugačkim 4 do 14 cm (5.5 in) s cijelom marginom; široki su lancetasti, široki do 5 cm (2 in), u osnovi biljke, sužavajući se na samo 1 cm (pola inča) na cvjetnoj stabljici. Cvjetovi su bijeli do ljubičasti, cjevasti, dugi od 3 do 5 cm (1 do 2 inča), s četverolisnim ustima.