Amaranthus trobojnica

Amaranthus tricolor ukrasna je biljka poznata i kao Josipov kaput, prema biblijskom liku Josipu, za kojeg se kaže da je nosio kaput mnogih boja. Sorte imaju upečatljivo žuto, crveno i zeleno lišće. Listovi se mogu jesti kao povrće za salatu. U Africi se obično kuha kao lisnato povrće. Pojavljuje se na grbu Gonvillea i Caius Collegea u Cambridgeu, gdje ga nazivaju "nježnim cvjetovima".