Što je Agave deserti

Deserti agave (pustinjska agava, meskal, biljka stoljeća ili Maguey) agava je porijeklom iz pustinjskih regija u južnoj Kaliforniji, Arizoni i Donjoj Kaliforniji. Njegove visoke žute stabljike cvjetaju suhe stjenovite padine i pere se tijekom proljeća.
Masa cvijeća na cvatu Agave deserti 
Deserti agave u uzgojuOstvaruje rozetu mesnatih sivozelenih listova dugih 20-70 cm i širokih 4.5-10 cm, s oštrim bodljama duž rubova i na vrhovima. Cvate u zrelosti (20-40 godina), šaljući cvat visok 2-6 m. U metlici se nalaze brojni žuti cvjetovi u obliku lijevka duljine 3-6 cm.
Postoje dvije sorte:
Agave deserti var. dezerti. Biljke obično s brojnim rozetama; cijev perianta 3-5 mm. Samo južna Kalifornija. 
Agave deserti var. simplex (Gentry) WCHodgson & Otkrivanje. Biljke obično s jednom ili samo nekoliko rozeta; cijev perianta 5-10 mm. Južna Kalifornija i Arizona.
Pustinjska agava podnosi sušu, ali zahtijeva dobru drenažu. Indijanci u pustinjskim stanovima koristili su vlakna od lišća za izradu tkanine, tetiva i užeta [1]. Pojele su se mlade stabljike cvijeća (pržene), pupoljci i srca biljaka (također pečena) [1]. Starosjedioci južne Kalifornije obično su ubrali "glave" pomoću specijaliziranog štapa za kopanje i pržili lišće i srce. Tako dobivena hrana često je postala prehrambena namirnica, čak i u sušnim godinama.