Kvasac β-glukan

[ Specifikacija ] 50%-70%-80%-90%
[Izgled] Svijetlo žuti do gotovo bijeli prah

funkcija
1. Povećati sitost, kontrolirati apetit, mršaviti i oblikovati tijelo;
2. Sniziti kolesterol u krvi, spriječiti žučne kamence, hiperlipidemiju, kardiovaskularne bolesti;
3. Odgoditi apsorpciju glukoze, spriječiti porast šećera u krvi; spriječiti dijabetes;
4. Promicati defekaciju, spriječiti rak debelog crijeva i rak dojke;
5. Povećajte broj probiotika kao što su crijevni laktobacili i bifidobakterije te pospješite rast crijevnih korisnih bakterija;
6. Aktivira makrofage, bijele krvne stanice, te sveobuhvatno stimulira imunološki sustav;
7. Pojačati imunitet, pogodan za bolesti kao što je hiperimunitet;
8. Inhibirati tumor, postići inhibiciju tumora poboljšanjem imuniteta;

O β-glukanu kvasca
β-glukan kvasca je razgranati polimer netopljiv u vodi, glavni lanac je vezan β-1,3 glikozidnim vezama, a razgranati lanci su vezani β-1,6 glikozidnim vezama, što čini 30% suhe težine stanična stijenka kvasca ~ 35%.
β-glukan kvasca svojevrsna je prirodna molekula s biološkom aktivnošću, koja privlači sve više pozornosti ne samo kao važan dodatak hrani, već i kao imunološki stimulator i potencijalni lijek.
Budući da kvasac sadrži mnogo aktivnih tvari kao što su proteini, vitamini, minerali, biološki enzimi itd., ekstrakti kvasca naširoko se koriste u prehrambenoj industriji, industriji biomedicine, industriji stočne hrane i drugim područjima. Među njima se postupno proširio opseg primjene "kvasnog beta-glukana" u hrani, od žitarica za brzu hranu, prehrambenih sastojaka do keksa, mliječnih proizvoda, mesa i drugih namirnica.
Beta-glukan kvasca ima imunomodulatorne učinke poput protuupalnih ili antibakterijskih funkcija. Studije su također pokazale da zymosan (produkt staničnih stijenki kvasca koji sadrži β-glukan) ima učinak poboljšanja urođene imunološke regulacije i reguliranja autoimunosti, te djeluje kao pojačivač imuniteta.
β-glukan kvasca ima biološke aktivnosti poput antikancerogene, protuupalne, hipoglikemijske i imunološke regulacije. Studije su pokazale da β-glukan može održavati homeostazu crijevne flore i pospješiti njezinu daljnju proizvodnju kratkolančanih masnih kiselina (SCFA), dok su SCFA usko povezane sa signalnim putovima povezanim s moždanim inzulinom.