Maltodekstrin

[CAS BR. ] 9050-36-6  
[ Molekularna formula ] C6nH(10n+2)O(5n+1)
[ Molekularna težina ] 342.29648
[Izgled] Bijeli prah
[Talište] 240 ° C (razl.) (Lit.)
[Prijava]
Maltodekstrin se koristi za poboljšanje osjeta u ustima od hrane i pića. Također se koristi u nekim grickalicama poput čipsa i krupnog mesa. Koristi se u "laganom" maslacu od kikirikija za smanjenje sadržaja masti, ali zadržava teksturu. Maltodekstrin također ponekad uzimaju kao dodatak prehrani bodybuilderi i drugi sportaši u obliku praha, pakiranjima s gelom ili energetskim pićima.
Maltodekstrin se koristi kao jeftin dodatak za zgušnjavanje prehrambenih proizvoda kao što su adaptirane mliječne formule za dojenčad. Također se koristi kao punilo u zamjenama za šećer i drugim proizvodima. Maltodekstrin ima glikemijski indeks u rasponu od 85 do 105.
Osim toga, maltodekstrin se koristi kao hortikulturni insekticid i na polju i u staklenicima. Nema fiziološko ili biokemijsko djelovanje. Njegova se učinkovitost temelji na prskanju 50% -tne otopine na insekte štetnike, nakon čega se otopina osuši, blokira spirale insekata i uzrokuje smrt gušenjem.
[COA Maltodekstrina]
Gubitak pri sušenju: ≤5%
Teški metal: ＜ 10 ppm 
Olovo: ＜ 2 ppm 
Arsen: ＜ 2 ppm 
Preostala otapala: Eur.Pharm
Analiza sita: prođite 80 mesh
Ukupni broj pločica: ＜ 1000cfu / g
Kvasac ＆ Plijesan: ＜ 100cfu / g
E.coli: Negativno
Salmonela: Negativna
[O maltodekstrinu]
Maltodekstrin je polisaharid koji se koristi kao dodatak hrani. Proizvodi se od škroba djelomičnom hidrolizom i obično se nalazi u obliku bijelog higroskopnog praška osušenog raspršivanjem. Maltodekstrin je lako probavljiv, apsorbira se jednako brzo kao glukoza i može biti umjereno sladak ili gotovo bez okusa (ovisno o stupnju polimerizacije).
[Pohrana]  Čuvati na suhom i hladnom mjestu, podalje od jakog svjetla i topline.
[Rok trajanja]  Dvije godine kada se pravilno skladišti

Ako želite saznati više o Maltodekstrin informacije, dobrodošli ste da nas kontaktirate!